領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對以谷物和蔬菜為主要原料的復(fù)合食品現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，初步闡述了這類復(fù)合食品的營養(yǎng)價(jià)值、應(yīng)用前景及發(fā)展思路。
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