領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)從大蒜細(xì)胞中提取超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)的工藝過程進(jìn)行了研究。通過對(duì)熱變性法、等電點(diǎn)法、丙酮分級(jí)沉淀法和硫酸銨鹽析法等幾種方法的實(shí)驗(yàn)分析比較,找出一套操作簡(jiǎn)便SOD總收率高的分離純化工藝。
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