領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文對影響蘋果罐頭質(zhì)量的因素進(jìn)行了研究,對傳統(tǒng)工藝中的去皮、抽空等步驟提出了改進(jìn)意見。
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