領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對魔芋葡甘露聚糖進(jìn)行改性,用紅外光譜、掃描電鏡及圖象數(shù)字化處理等對改性機(jī)理、膜面結(jié)構(gòu)及膜力學(xué)性能進(jìn)行了分析研究。與未改性魔芋葡甘露聚糖膜相比,改性膜的抗張強(qiáng)度和耐折度均有顯著提高,膜面均勻性也有一定改善。
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