領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過在不同風(fēng)溫(52℃、56℃、60℃)和不同微波輸出功率(150W、225W和300W)條件下對馬蘭進(jìn)行脫水干燥試驗(yàn),結(jié)果表明,熱風(fēng)干燥時間較長,效率較低,微波干燥隨著輸出功率的提高干燥率也相應(yīng)增加,利用微波干燥可以從熱風(fēng)干燥可以從熱風(fēng)干燥所需的200～400min縮短到5～8min,同時,微波干燥能更好地保持馬蘭的色澤,并有更高的復(fù)水性。
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