領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
作為一種新型功能性油脂,共軛亞油酸由于具有抑癌、減肥、抗動脈硬化等多種有益作用在國際上越來越受關(guān)注。本文分別從其分子組成、生理功能及分子生物學(xué)研究等方面進行綜述。
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