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—— 中國食品雜志社
用正已烷抽提南瓜籽,然后將樣品進(jìn)行皂化、甲酯化,以毛細(xì)管色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)測定了南瓜籽油的組成,共鑒定出12種成分,其中主要成分為亞油酸和油酸,其相對(duì)含量分別為38.60%和28.63%。
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