領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在真空遠(yuǎn)紅外環(huán)境下對洋蔥進(jìn)行了薄層干燥試驗(yàn),對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,建立了薄層干燥數(shù)學(xué)模型。結(jié)果表明,預(yù)測值與實(shí)測值一致性較好,所建數(shù)學(xué)模型可用于描述洋蔥真空遠(yuǎn)紅外薄層干燥。
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