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—— 中國食品雜志社
應(yīng)用脂質(zhì)過氧化法和熒光探針法研究了蜂膠對氧自由基致鼠紅細(xì)胞脫膜氧化損傷的保護(hù)作用。結(jié)果表明,蜂膠能顯著地抑制氧自由基引發(fā)的鼠紅細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化反應(yīng),脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量顯著下降,呈現(xiàn)量效關(guān)系。用Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的羥基自由基攻擊紅細(xì)胞膜后,膜脂的流動性顯著下降,當(dāng)紅細(xì)胞膜經(jīng)40μg/ml的蜂膠預(yù)先處理后,膜脂的流動性顯著提高,表明蜂膠對氧自由基引發(fā)的鼠紅細(xì)胞氧化損傷有顯著的保護(hù)作用。
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