領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
1983年美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了鯊魚軟骨的抑制腫瘤作用,近年來關(guān)于這一天然動物資源的特殊人體保健功能的研究較多,但研究結(jié)果之間存在著較大的差異。本文通過對鯊魚軟骨三項(xiàng)人體保健功能的功能評價試驗(yàn),驗(yàn)證鯊魚軟骨的抑制腫瘤等保健功能,并初步探討各保健功能之間的聯(lián)系。
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