領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過動物實驗比較了白首烏總甙、醇提物和全粉的功效性和毒性。結(jié)果表明三種樣品中醇提物的功效性最好,可能是因為其提取了白首烏中包括C21甾甙在內(nèi)的多數(shù)活性物質(zhì)而又易于吸收利用所致:醇提物和全粉未表現(xiàn)出急性毒性反應(yīng),總甙具有一定的急性毒性。這說明雖然C21甾甙是白首烏的主要有效成分,但以醇提物的方式開發(fā)白首烏保健食品更具有實際意義。
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