領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用循環(huán)伏安法研究了血紅素(Heme)在聚吡咯(Ppy)-十二烷基苯磺酸(DDSB)修飾電極上的直接電化學(xué)行為。探討了影響血紅素電化學(xué)反應(yīng)速率的諸因素。并提出了用聚吡咯-十二烷基苯磺酸修飾電極測(cè)定的方法。結(jié)果表明:聚吡咯是血紅素電子轉(zhuǎn)移反應(yīng)的穩(wěn)定媒價(jià)體,血紅素在聚吡咯-十二烷基苯磺酸修飾電極表面起準(zhǔn)可逆氧化還原反應(yīng),-206.1mv處還原峰電流的1.5次微分與血紅素濃度在5.0×10-6～1.0×10-8mol/L范圍成線性關(guān)系。
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