領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文介紹了采用植物酯酶測(cè)定有機(jī)磷農(nóng)藥DDVP和甲基對(duì)硫磷的條件、方法,并采用酶促反應(yīng)速率替代原來(lái)的反應(yīng)平衡時(shí)的吸光值來(lái)表示酶的活性,通過(guò)活化劑使甲基對(duì)硫磷對(duì)酶活性的抑制提高50～100倍,建立了DDVP和甲基對(duì)硫磷的酶抑制方程,其最小檢出濃度分別為0.01×10-6和0.166×10-6。
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