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—— 中國食品雜志社
采用微波加熱法測定調(diào)味料中的水分,通過正交設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)確定了測定條件:微波加熱時(shí)間45min,樣品質(zhì)量3～4g、微波輸出功率720W。對同一樣品平行測定7次,S=0.37,CV=0.036,與蒸餾法比較,無明顯差異。
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