領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文就冷凍濃縮與真空冷凍升華干燥操作的理論基礎(chǔ)及典型應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)備組成進行了一些介紹,闡述了針對生物制品冷凍濃縮與真空冷凍升華干燥系統(tǒng)的工藝過程及影響因素,并針對生物制品的特性指出了其操作中的一些注意事項,還詳細討論了生物制品冷凍升華干燥各階段影響其操作時間和生產(chǎn)效率的若干因素,最后闡述了冷凍濃縮與真空冷凍升華干燥對生物制品的適用性。
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