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食品及生物工程中的過程耦合技術
來源:食品科學網 閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 周如金, 寧正祥, 宋賢良
關鍵詞: 食品工程|生物工程|過程耦合|
摘要:

過程耦合是將反應、傳熱及傳質等兩個(包括自身)或兩個以上操作單元有機地結合起來進行聯(lián)合操作的過程。本文介紹了過程耦合技術在食品及生物工程中的研究及應用現(xiàn)狀,并在此基礎上論述了耦合過程的研究前景。

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