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—— 中國食品雜志社
分離純化沙棘多糖（sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) polysaccharides，SBP），并對其單糖組分、結(jié)構(gòu)表征及體外抗氧化活性進行分析。通過水提醇沉、Sevag法除蛋白得到沙棘粗多糖，利用DEAE-52纖維素柱對其進行分離純化得到中性多糖SBP-I和酸性多糖SBP-II、SBP-III 3?種組分。單糖組分結(jié)果表明，SBP-I由物質(zhì)的量比為1.18∶1∶2.20∶32.17∶1.45的阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖組成；SBP-II由物質(zhì)的量比為1∶0.28∶1.02∶0.20的木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖組成；SBP-III由物質(zhì)的量比為1∶2.15∶0.28的木糖、葡萄糖及半乳糖組成；紅外光譜測定表明，3?種組分均具有多糖的特征吸收峰；體外抗氧化實驗結(jié)果表明，粗多糖及3?種純化多糖組分均具有較好的抗氧化性且隨樣品質(zhì)量濃度的增加抗氧化活性也隨之升高，抗氧化能力大小順序為：VC＞SBP-III＞SBP-II＞SBP-I＞粗多糖。
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