領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
多胺是生物體代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的低分子量脂肪族含氮堿,多胺同植物代謝及貯藏保鮮的關(guān)系問題已經(jīng)成為近年來研究的熱點(diǎn)之一。本文綜述了多胺與植物生長(zhǎng)發(fā)育,多胺與植物體抗性,多胺的測(cè)定方法,多胺與果實(shí)采后生理和貯藏保鮮的關(guān)系,旨在為多胺在果實(shí)采后生理領(lǐng)域的研究和應(yīng)用提供理論依據(jù)。
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