領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文報道了三聚磷酸鉀50%水溶液的研制配方,利用加入適當?shù)慕沽姿徕浺约翱刂苝H值在10.9～11.9之間來抑制其水解,對制得溶液進行了多天連續(xù)測定、觀察其穩(wěn)定性。
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