領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于快速合成無標記核酸適配體（aptamer，Apt）模板金納米簇（gold nanocluster，AuNCs），并以核酸Apt部分互補的單鏈DNA修飾的金納米顆粒（gold nanoparticles，AuNPs）結(jié)合，構(gòu)建新型熒光復(fù)合納米生物傳感器。利用檢測靶標與核酸Apt之間更強結(jié)合力，使已熒光猝滅的Apt-AuNCs@cDNA-AuNPs復(fù)合納米傳感器發(fā)生熒光共振能量轉(zhuǎn)移，最終體系熒光強度值恢復(fù)的特性，用于快速準確檢測赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）。結(jié)果表明，OTA質(zhì)量濃度在0.01～2.5?ng/mL之間，熒光強度對應(yīng)峰值（FI）與OTA質(zhì)量濃度（C）呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，回歸方程分別為FI=689.84lgC（OTA）＋8?315.31；檢出限為0.025?ng/mL（信噪比為3）。該熒光生物傳感器具有合成及操作簡單、靈敏度高、選擇性強、穩(wěn)定性好及檢測下限低的特點，預(yù)期在食品中相關(guān)有害因子的安全檢測等提供一種新的思路和平臺。
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