領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
制備了薄荷醇的β-環(huán)糊精一次包合物后,再用阿拉伯膠和麥芽糊精對(duì)其進(jìn)行二次包埋,通過蒸餾并用分光光度法研究了溫度和貯存時(shí)間對(duì)二次包埋物中薄荷醇穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明二次包埋物在環(huán)境溫度下和較長(zhǎng)的貯存時(shí)間內(nèi)是比較穩(wěn)定的。
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