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高活性小白菜SOD口服液的研制
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張海悅, 李曉玲, 張鳳清, 朱梅夢, 姜海威
關(guān)鍵詞: 小白菜|超氧化物歧化酶(SOD)|化學(xué)修飾|功能食品|
摘要:

以小白菜的綠葉為原料采用生物化學(xué)及物理化學(xué)方法提取出SOD,并對其進(jìn)行了化學(xué)修飾和保護(hù)使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破壞,延長半衰期,增強(qiáng)了酶的穩(wěn)定性。更適合人體口服吸收,它具有明顯抗衰老效果,經(jīng)過科學(xué)配制,清甜爽口,是人們理想的延年益壽的功能保健食品。

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