領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
超臨界CO2脫除茶葉咖啡堿的工藝優(yōu)化研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 周海濱, 宋新生
關鍵詞: 超臨界CO2|脫除|茶葉|咖啡堿|工藝優(yōu)化|
摘要:

本文在大量實驗基礎上,研究了超臨界CO2脫除茶葉中咖啡堿的工藝條件優(yōu)化,著重討論了影響咖啡堿脫除率的因素及茶葉風味的保存因素,結合產品質量分析,得到了預脫茶香和脫咖啡堿的兩級萃取、茶香吸附和咖啡堿解析的兩路分離、加稀乙醇作夾帶劑的最佳工藝路線及參數(shù),達到既保持了茶葉特別香味,又能有效脫除茶葉中咖啡堿的目的。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

宝清县| 石嘴山市| 德江县| 柳河县| 游戏| 台北县| 恩平市| 客服| 武夷山市| 依兰县| 泊头市| 南昌县| 平阳县| 正阳县| 南投县| 健康| 白城市| 阜城县| 梁河县| 防城港市| 德江县| 扶绥县| 大庆市| 宽城| 连城县| 麻阳| 青海省| 东至县| 拉萨市| 宁海县| 河东区| 疏附县| 崇左市| 黑山县| 民勤县| 彭山县| 佳木斯市| 得荣县| 青岛市| 涿州市| 通渭县|