領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以甲醇粗提、溶劑梯度萃取、配合抑菌活性跟蹤檢測,得到了抑菌活性較強(qiáng)、富含黃酮類的花生殼乙酸乙酯組分,并用酸堿沉淀、柱層析等法純化得到三種化合物(1#,2#,3#)。其中2#從紫外光譜法確認(rèn)為木犀草素,得率為0.53%。它對金黃色葡萄球菌和枯草桿菌有一定的抑制效果。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)3#對金黃色葡萄球菌、釀酒酵母有一定的抑菌活性;1#則具有更廣的抑菌譜,它對金黃色葡萄球菌、釀酒酵母、枯草桿菌和青霉均有較強(qiáng)的抑制作用。它的紫外圖譜具有二氫黃酮的特點(diǎn),其結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)認(rèn)證。
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