領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
大興安嶺地區(qū)藍果忍冬果實多酚鑒定及生物活性分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2023-07-10
作者: 張妍，孫娟，包菲菲，鄧源源，劉佩，霍俊偉,
關(guān)鍵詞: 藍果忍冬；多酚；抗氧化活性；抗α-淀粉酶活性；抗α-葡萄糖苷酶活性
摘要:

以大興安嶺6 個地區(qū)（加格達奇、新林、宏偉、阿木爾、圖強和塔河）的藍果忍冬果實為研究對象，測定并比較其總酚含量及總花色苷含量的不同；使用3 種不同抗氧化方法全面分析其抗氧化活性；通過測定其對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的半抑制活性評價其降血糖活性；對其果實多酚粗提液進行分離純化，并對不同組分進行定性定量分析。結(jié)果表明，這6 個地區(qū)的藍果忍冬果實總酚含量和總花色苷含量有明顯差異，但組成基本相同，均具有較高的抗氧化活性；對α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶有一定抑制效果。表明這6 個地區(qū)藍果忍冬果實有開發(fā)利用的潛能。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

东兰县| 互助| 虞城县| 灵川县| 碌曲县| 万年县| 涟源市| 临清市| 刚察县| 永宁县| 上思县| 大方县| 遵义县| 腾冲县| 稻城县| 普兰县| 云安县| 剑河县| 河南省| 哈巴河县| 宝清县| 读书| 南宫市| 巫山县| 石台县| 荔波县| 绍兴市| 德江县| 曲阳县| 漳浦县| 香格里拉县| 汕头市| 墨江| 全州县| 乐昌市| 新化县| 南部县| 太保市| 宁城县| 邵武市| 德清县|