領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以大興安嶺6 個地區(qū)（加格達奇、新林、宏偉、阿木爾、圖強和塔河）的藍果忍冬果實為研究對象，測定并比較其總酚含量及總花色苷含量的不同；使用3 種不同抗氧化方法全面分析其抗氧化活性；通過測定其對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的半抑制活性評價其降血糖活性；對其果實多酚粗提液進行分離純化，并對不同組分進行定性定量分析。結(jié)果表明，這6 個地區(qū)的藍果忍冬果實總酚含量和總花色苷含量有明顯差異，但組成基本相同，均具有較高的抗氧化活性；對α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶有一定抑制效果。表明這6 個地區(qū)藍果忍冬果實有開發(fā)利用的潛能。
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