領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用金針菇Fr19菌絲體液體培養(yǎng)富硒,硒濃度為10μg/ml時(shí)富集率最高,用試驗(yàn)確定了復(fù)合飲料最佳配方,金針菇菌絲提取液、薜荔汁液、白砂糖、檸檬酸為20%、15%、2%、0.2%。該飲料具有人體吸收率高的生物硒,對(duì)人體安全無(wú)害,同時(shí)具有金針菇菌體蛋白、多糖體、薜荔汁等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,為研制功能型復(fù)合保健飲料提供了實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?/p>
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