領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
導(dǎo)致假冒偽劣食品產(chǎn)生的原因,首先是法制不健全,打擊力度不夠;其次是消費(fèi)者本身打假意識不強(qiáng);再有就是行業(yè)布局分散,管理失控。對于假冒偽劣食品的治理,可采取以下幾種措施:第一,加強(qiáng)政府職能,建立完善的治理機(jī)構(gòu);第二,科學(xué)地確立治理目標(biāo);第三,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)及銷售的法制建設(shè);第四,加強(qiáng)對市場經(jīng)濟(jì)的道德教育和法制教育。在此基礎(chǔ)上,論述了生產(chǎn)、經(jīng)銷假冒偽劣食品的責(zé)任,及儲藏、運(yùn)輸、包裝企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任。說明了對于那些生產(chǎn)、儲運(yùn)、經(jīng)銷假冒偽劣食品責(zé)任者的處罰。
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