領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過正交試驗(yàn),對微波輔助萃取葛根總異黃酮的工藝條件進(jìn)行了研究,結(jié)果表明:用90%的乙醇,葛根粒度為40目,固液比為1:15,預(yù)浸泡1～2h,微波輻射40s,葛根總黃酮的浸出率達(dá)96%以上,與傳統(tǒng)的熱浸提相比,不僅產(chǎn)率高,而且速度快、節(jié)能。
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