領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報道了用蒸餾-萃取法提取白胡椒果揮發(fā)性物質(zhì),測得白胡椒揮發(fā)油的含量為4.7 %,用GC/MS法從白胡椒揮發(fā)油中分離并確定出35種化學(xué)成分,其中主要成分為萜類化合物。占總檢出量的88.70 % 。
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