領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)人豆卵磷脂進(jìn)行羥氯化改性,以此為表面活性劑,醇為助表面活性劑。采用三相圖形式和電導(dǎo)率來(lái)進(jìn)行跟蹤檢測(cè)。對(duì)室溫下改性卵磷脂各體統(tǒng)中微乳區(qū)域的形成以及微乳液理化性質(zhì)隨系統(tǒng)中各組分的變化情況進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)醇中碳的數(shù)目為3時(shí),微乳區(qū)域最大;電導(dǎo)率與微乳化有關(guān)。改性后的大豆卵磷脂比改性前的效果有明顯的改善,羥氯化改性卵磷脂為不錯(cuò)的制備藥物載體。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
