領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以深黃被孢霉(Mortierellaisabellina)AS3.2793為出發(fā)菌株,利用紫外線和LiCl復(fù)合誘變處理,反復(fù)多次,最終選育出一支突變株MUI0310。其搖瓶發(fā)酵8d時,生物量和總脂含量分別達21.80g/L,61.47%,在同等條件下比出發(fā)菌株分別提高了107.62%和5.50%,氣相色譜分析其油脂組成,多不飽和脂肪酸含量為23.21%。連續(xù)傳代多次,其產(chǎn)量性狀無顯著變化。發(fā)酵實驗表明菌株MUI0310極有潛力改良成為工業(yè)化生產(chǎn)菌種。
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