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—— 中國(guó)食品雜志社
本文探討了海藻中多糖硫酸酯(sulfatedpolysaccharides,SPS)提取的工藝條件。對(duì)采用的兩種工藝流程和不同粒度(20、40、60、80目)藻粉水煮法與酶提取法分別進(jìn)行了分析對(duì)比,確定了60目的海藻粒度和水煮工藝提取SPS為獲取海藻中SPS最大提取率的工藝條件,產(chǎn)率可達(dá)到3.10%,大于相關(guān)文獻(xiàn)所報(bào)道的產(chǎn)率,且主要理化指標(biāo)(硫酸根+多糖)含量大于50%。
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