領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
大豆異黃酮是由大豆素、染料木素及其相應(yīng)的衍生物組成。它們的化學(xué)性質(zhì)極為相似,常見的分析方法多采用高壓液相色譜法(HPLC),但由于液相色譜儀價格昂貴、操作復(fù)雜,故很難普及。我們采用雙相紙層析方法其設(shè)備簡單、操作方便,分離結(jié)果與液-質(zhì)色譜法(LC-MS)基本吻合。
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