領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:比較維生素B1、B2含量測(cè)定方法。方法:采用紫外分光光度法中三種不同方法測(cè)定維生素B1、B2含量。結(jié)果:1、按E值測(cè)標(biāo)示量維生素B1:98.3±2.51,維生素B2:94.8±0.308,復(fù)合維生素B片中維生素B1:102.1±1.70,維生素B1平均回收率為100.4%,RSD為2.13%(n=6),維生素B2平均回收率為94.9%,RSD為6.5%(n=6)。2、標(biāo)準(zhǔn)曲線法維生素B1、B2濃度分別在3～18、1～8μg/ml范圍內(nèi),均呈良好線性關(guān)系,標(biāo)示量分別為:102.9±0.661,98.4±0.152。3、雙波長(zhǎng)法測(cè)維生素B1標(biāo)示量:94.2±1.97。結(jié)論:三種方法用于維生素B1、B2含量測(cè)定,操作簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確,精密度好。
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