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—— 中國食品雜志社
對發(fā)酵液中香蘭素的定性(薄層層析法)及定量方法(硫代巴比妥酸光度法和高效液相色譜法)進行了初步研究,結(jié)果表明,薄層層析法是一種很好的定性、半定量方法;硫代巴比妥酸光度法和高效液相色譜法具有良好的相關(guān)性和較高的準確度和精密度,說明除了高效液相色譜法外,硫代巴比妥酸光度法是一種既簡單又準確的定量方法。
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