領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
介紹了特種纖維的特性、組成結(jié)構(gòu)、對(duì)人體的生理功能影響及其在食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用,概括了國(guó)內(nèi)外對(duì)特種纖維的研究進(jìn)展?fàn)顩r。
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