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—— 中國食品雜志社
采用雙水相金屬螯合親和萃取法從豆殼中分離過氧化物酶,考察了豆殼過氧化物酶在不同類型雙水相系統(tǒng)中金屬螯合親和配基聚乙二醇(PEG)-亞氨基二乙酸(IDA)-Cu(Ⅱ)對親和分配的影響,發(fā)現(xiàn)PEG/羥丙基淀粉(PES)系統(tǒng)適合于金屬螯合親和分配豆殼過氧化物酶。進一步考察親和配基加入量、成相聚合物分子量、系統(tǒng)組成、pH等因素對PEG/PES系統(tǒng)親和分配的影響,優(yōu)化分離條件為:PEG20009%,PES20014%,PEG-IDA-Cu(Ⅱ)1%,豆殼過氧化物酶的分配系數(shù)達40,純化因子為2.8,回收率達到93%。
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