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廣東淮山多糖DFPN-Ⅰ組分的純化及理化性質(zhì)分析
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 聶凌鴻, 寧正祥
關(guān)鍵詞: 廣東淮山|多糖|純化|理化性質(zhì)|
摘要:

廣東淮山經(jīng)熱水浸提、乙醇沉淀、脫脂、三氯乙酸(結(jié)合兩次Sevag法)脫蛋白、活性炭脫色、SephadexG-75柱層析,可得到經(jīng)紙層析、比旋光度測(cè)定、分子量測(cè)定鑒定為均一性的多糖DFPN-Ⅰ。經(jīng)定性化學(xué)反應(yīng)和光譜鑒定表明DFPN-Ⅰ不含蛋白質(zhì)、核酸、酚類物質(zhì)和糖醛酸,為非淀粉類中性均一性多糖。其重均分子量為48200。DFPN-Ⅰ完全酸水解后紙層析及氣相色譜分析確定其糖基組成及其摩爾比為甘露糖: 葡萄糖: 半乳糖=1.26:1.0:2.87。

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