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—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究了葛根中異黃酮的最優(yōu)浸提條件和最佳工藝參數(shù),并對(duì)提取液的純化條件進(jìn)行了研究,最后對(duì)純化產(chǎn)物進(jìn)行了定性鑒定。結(jié)果表明:乙醇浸提法的最佳提取工藝參數(shù)為:料液比1:8、75%乙醇、溫度70℃、提取時(shí)間2.0h;水提取法的最佳浸提工藝參數(shù)為:料液比1:10,浸提時(shí)間3h,浸提溫度100℃,提取次數(shù)3次。葛根中異黃酮的純化采用氯化鈉鹽析法,醇提液的純化產(chǎn)率可達(dá)4.96%,產(chǎn)品含量為33.84%;水提液的異黃酮產(chǎn)率為6.45%,含量為10.50%。
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