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—— 中國食品雜志社
玉米蛋白粉是玉米淀粉工廠的一種副產(chǎn)品。本文系統(tǒng)研究了超臨界流體技術(SFE)從玉米蛋白粉中提取玉米黃色素的溫度、壓力、時間、夾帶劑等工藝條件;該提取法比常規(guī)的化學溶劑提取法的得率高2.2倍。同時還探討了玉米黃色素的穩(wěn)定性,結果表明它需要低溫、避光保存。
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