領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)油菜花粉多糖的提取工藝進(jìn)行研究。探討浸提次數(shù)、時(shí)間、料液比和溫度對(duì)多糖得率的影響,在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過(guò)正交試驗(yàn)確定最佳提取工藝條件。結(jié)果表明:溫度對(duì)多糖得率的影響最大,其次為提取時(shí)間、次數(shù),料液比的影響最小。油菜花粉多糖提取的最優(yōu)條件為1:4的料液比,90℃水浴條件下,浸提4次,每次浸提4h,其水溶性多糖提取率達(dá)1.450%。
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