領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:為了開(kāi)發(fā)、利用玉米肽資源、對(duì)玉米肽進(jìn)行了抗疲勞作用研究。方法:進(jìn)行玉米肽對(duì)小鼠游泳時(shí)間、小鼠爬桿時(shí)間、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影響實(shí)驗(yàn)。結(jié)果:玉米肽能增強(qiáng)小鼠游泳耐力、延長(zhǎng)爬桿時(shí)間,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量。結(jié)論:玉米肽具有抗疲勞作用。
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