領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
作為高新技術(shù)的超臨界CO2萃取技術(shù)近年來受到極大關(guān)注,并廣泛推廣應(yīng)用。但也發(fā)現(xiàn)超臨界CO2萃取技術(shù)還存在著:操作壓力大、萃取時(shí)間長(zhǎng)、對(duì)設(shè)備的要求較高、能耗相對(duì)較大、提取容量小、萃取率不夠理想等有待提高或改善的問題,而采用夾帶劑對(duì)超臨界萃取過程進(jìn)行強(qiáng)化,能有效提高萃取得率、降低操作壓力等。因此,本文從夾帶劑在超臨界CO2萃取中的作用原理出發(fā),討論夾帶劑分子特性對(duì)超臨界CO2萃取效能的影響,也對(duì)在夾帶劑下超臨界CO2萃取存在的問題也作了簡(jiǎn)要闡述。并總結(jié)出夾帶劑性質(zhì)對(duì)萃取率的變化規(guī)律是:夾帶劑的分子極性越大,溶質(zhì)在超臨界CO2中的溶解度越大;夾帶劑的相對(duì)分子質(zhì)量或分子體積的增大,其在超臨界CO2中的溶解度降低,萃取率減小;易形成氫鍵的夾帶劑分子,能明顯提高萃取率;多(混合)組分的夾帶劑,對(duì)萃取效能的提高更顯著。
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