領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
加強(qiáng)食品安全以保障人類健康和促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易發(fā)展,是擺在國(guó)際社會(huì)和各國(guó)政府面前的重大戰(zhàn)略課題。本文旨在理清有關(guān)食品安全控制體制建立中的一些基本問(wèn)題。探討食品控制的基本原則及應(yīng)考慮的主要問(wèn)題。提出國(guó)家食品控制體制的基本構(gòu)成要素應(yīng)包括目標(biāo)、行動(dòng)和建構(gòu)模塊。對(duì)食品控制體制的三種組織結(jié)構(gòu)(即分割式體制、統(tǒng)一式體制和一體化體制)進(jìn)行比較。專門分析發(fā)展中國(guó)家在建構(gòu)食品控制體制過(guò)程中所遇到的特殊問(wèn)題,呼吁發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)發(fā)展中國(guó)家在這方面給予必要的援助。
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