領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
微波強(qiáng)化浸取所得天然色素的產(chǎn)率不僅與微波的輻射功率、輻射時(shí)間有關(guān),還與溶劑量、柚皮的破碎度等因素有關(guān)。為了把所有因素都考慮進(jìn)去,首先采用“黑箱方法”先建立一個(gè)與數(shù)據(jù)擬合較好的數(shù)學(xué)模型,然后再逐漸逼近實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),最后用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)按最小二乘法原則處理,確定式中的待定系數(shù)值。
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