領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
選取阪崎克羅諾桿菌中atpD、gyrB、infB、fusA和glnS管家基因作為靶序列，構(gòu)建質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品快速檢測(cè)克羅諾桿菌。通過測(cè)序和菌落聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）對(duì)構(gòu)建的重組質(zhì)粒進(jìn)行驗(yàn)證，傳15 代后對(duì)重組質(zhì)粒進(jìn)行測(cè)序驗(yàn)證質(zhì)粒穩(wěn)定性。制備的atpD、gyrB、infB、fusA和glnS質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品，對(duì)其進(jìn)行定性實(shí)驗(yàn)，并檢測(cè)其檢出限和穩(wěn)定性，然后使用atpD、gyrB、infB、fusA和glnS質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)嬰幼兒奶粉中克羅諾桿菌進(jìn)行檢測(cè)。通過菌落PCR和測(cè)序結(jié)果顯示atpD、gyrB、infB、fusA和glnS質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品制備成功。PCR體系對(duì)質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品檢測(cè)具有特異性，atpD、gyrB、infB、fusA和glnS檢出限分別為1.14×106、1.07×107、1.09×107、1.73×105、7.54×105 拷貝/μL。質(zhì)粒凍干粉可以在－20、4、25 ℃穩(wěn)定保存90 d。將質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品用于23 份嬰幼兒奶粉樣品檢測(cè)，檢測(cè)出1 份具有g(shù)yrB管家基因。參考GB 4789.40—2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》的方法進(jìn)行傳統(tǒng)微生物分離檢測(cè)，未檢測(cè)出克羅諾桿菌。相較于傳統(tǒng)方法質(zhì)粒標(biāo)準(zhǔn)樣品的應(yīng)用極大提高了樣品的檢測(cè)效率。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
