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—— 中國食品雜志社
研究了凝聚法制備薄荷腦微膠囊的工藝過程和方法。采用海藻酸鈉和明膠為壁材,通過正交實驗,確定了微膠囊化的較佳工藝條件,即海藻酸鈉濃度溶液1%,明膠溶液濃度6%,pH值為4.1,溫度40℃。薄荷腦用量為1.0g左右。此條件下制備的微膠囊效果最佳。
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