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—— 中國食品雜志社
本文主要研究以玉米芯為主要原料種植平菇蘇引6號,并研究種植基質的綜合利用。結果表明,四次采菇的收獲總量達到培養(yǎng)原料重量的116.7%;第三次采菇后基質中的低聚木糖生成率以木二糖計可達原料的4.86%(干基);用10倍量的pH5檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液,25℃浸提基質中的木聚糖酶可獲得最高的收率,其中第二次出菇期間基質的木聚糖酶可達155.9U/g(干基)。
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