領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了在HCl-KSCN底液中用單掃描示波極譜法連續(xù)測(cè)定核桃仁和山木耳中銅、鋅含量的方法。在此底液中,銅、鋅分別在-0.42V(Vs.SCE)、-1.03V(Vs.SCE)處產(chǎn)生一敏銳的二階導(dǎo)數(shù)波,檢出限分別為0.005g/ml、0.01g/ml,線性范圍分別為0.01～8.00g/ml,0.01～10.00g/ml。應(yīng)用本方法測(cè)定了核桃仁和山木耳兩種山珍中的銅、鋅含量,回收率在96.4%～102.9%。此方法準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便、快速、靈敏度高。
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