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—— 中國食品雜志社
本文考察了基本培養(yǎng)基、碳源、氮源以及有機添加物對霍山石斛原球莖液體培養(yǎng)合成活性多糖的影響。在MS、B5、N6、SH及各自1/2基本培養(yǎng)基中,以1/2MS和N6最適多糖合成,繼代培養(yǎng)30d,總多糖產(chǎn)率分別達到479.47mg/L和417.05mg/L。使用單一碳源時,葡萄糖對多糖的積累優(yōu)于蔗糖和果糖,在30g/L時,總多糖產(chǎn)率達到1034.96mg/L。在一定濃度范圍內(nèi),氮源種類對多糖的合成影響不太明顯,但氮源濃度是主要因素,以10mmol/L最佳。另外,100g/L的馬鈴薯提取液與100g/L的香蕉提取液均有利于多糖的合成。
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